Antipasti

Carpaccio di chianina marinato con pesto di rucola, pomodori secchi, arancia e granella di pistacchio.

11€

Carpaccio di black angus affumicato con rucola, grana, pomodorini e ristretto di balsamico.

9€

Millefoglie di bufala con melanzane croccanti, mozzarella di bufala, pomodori, pesto di rucola e ristretto di balsamico.

8€

Degustazione di salumi e formaggi.

12€

Primi

Ravioli di bufala e olive taggiasche mantecati in una mousse al pistacchio.

12€

Troccoli con baccalà, pomodorini, noci, caciocavallo podolico e peperoni cruschi

10€

Strascinati del Duomo con guanciale, funghi cardoncelli, pomodori secchi, pecorino di Moliterno e peperoni cruschi.

9€

Orecchiette con di cime di rapa, salsiccia fresca, peperoni cruschi e ricotta salata.

8€

Strozzapreti alla paesana con mollica croccante e peperone crusco

7€

Griglieria

Tagliata di manzo podolico con rucola, grana, pomodorini e ristretto di balsamico

15€

Tagliata di scottona della vallata del nord con cime di rapa, scaglie di caciocavallo podolico e peperone crusco

18€

Grigliata mista di carne.

14€

LE PIZZE DEL DUOMO

Margherita

pomodoro, mozzarella

4,50€

Calzone

pomodoro mozzarella prosciutto cotto e funghi.

5.5€

Salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce

5,5€

Diavola

pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante

5,5€

Regina

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

5,5€

Marinara

pomodoro, aglio, olio, origano

4€

Napoletana

pomodoro, mozzarella, alici, origano

5,00€

Romana

pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive nere e origano

5,50€

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive nere

6€

Quattro Stagioni

pomodoro, mozzarella, cotto, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere

6€

Ortolana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

6,50€

Crudaiola

mozzarella, prosciutto crudo Parma, rucola, scaglie di grana e pomodorini

7€

Tonno e cipolla

pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, tonno

6,50€

Parmigiana

pomodoro, mozzarella melanzane, prosciutto cotto, parmigiano in cottura

6,50€

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco

6,50€

Speck e Brieè

pomodoro, mozzarella, speck briè

6,50€

Valtellina

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola condita, scaglie di grana

7,00€

Quattro Formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, caciocavallo podolico, briè.

7€

Americana

pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte

6,50€

Parma

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

6€

Sapore di bosco

pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, funghi champignon, funghi porcini, scaglie di grana

6.5€

Duomo

mozzarella, patate lesse, pancetta, rosmarino, olio extra vergine di oliva al tartufo bianco

7€

Baccalà

mozzarella, filetto di baccalà, olive taggiasche, pomodori secchi e peperoni cruschi

10€

Invidia

salsa di pistacchio, bufalina, speck, scaglie di grana, granella di pistacchio

10€

Pugliese

mozzarella, capocollo di Martina Franca, patate lesse, caciocavallo podolico, crema di tartufo artigianale

10€

Tre Vie

Mozzarella, cime di rape, salsiccia fresca, caciocavallo podolico, peperone crusco

9,50€

COPERTO €2,00

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