Antipasti
Carpaccio di chianina marinato con pesto di rucola, pomodori secchi, arancia e granella di pistacchio.
11€
Carpaccio di black angus affumicato con rucola, grana, pomodorini e ristretto di balsamico.
9€
Millefoglie di bufala con melanzane croccanti, mozzarella di bufala, pomodori, pesto di rucola e ristretto di balsamico.
8€
Degustazione di salumi e formaggi.
12€
Primi
Ravioli di bufala e olive taggiasche mantecati in una mousse al pistacchio.
12€
Troccoli con baccalà, pomodorini, noci, caciocavallo podolico e peperoni cruschi
10€
Strascinati del Duomo con guanciale, funghi cardoncelli, pomodori secchi, pecorino di Moliterno e peperoni cruschi.
9€
Orecchiette con di cime di rapa, salsiccia fresca, peperoni cruschi e ricotta salata.
8€
Strozzapreti alla paesana con mollica croccante e peperone crusco
7€
Griglieria
Tagliata di manzo podolico con rucola, grana, pomodorini e ristretto di balsamico
15€
Tagliata di scottona della vallata del nord con cime di rapa, scaglie di caciocavallo podolico e peperone crusco
18€
Grigliata mista di carne.
14€
LE PIZZE DEL DUOMO
Margherita
pomodoro, mozzarella
4,50€
Calzone
pomodoro mozzarella prosciutto cotto e funghi.
5.5€
Salsiccia
pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce
5,5€
Diavola
pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante
5,5€
Regina
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
5,5€
Marinara
pomodoro, aglio, olio, origano
4€
Napoletana
pomodoro, mozzarella, alici, origano
5,00€
Romana
pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive nere e origano
5,50€
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive nere
6€
Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, cotto, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere
6€
Ortolana
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni
6,50€
Crudaiola
mozzarella, prosciutto crudo Parma, rucola, scaglie di grana e pomodorini
7€
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, tonno
6,50€
Parmigiana
pomodoro, mozzarella melanzane, prosciutto cotto, parmigiano in cottura
6,50€
Bufalina
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco
6,50€
Speck e Brieè
pomodoro, mozzarella, speck briè
6,50€
Valtellina
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola condita, scaglie di grana
7,00€
Quattro Formaggi
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, caciocavallo podolico, briè.
7€
Americana
pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte
6,50€
Parma
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
6€
Sapore di bosco
pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, funghi champignon, funghi porcini, scaglie di grana
6.5€
Duomo
mozzarella, patate lesse, pancetta, rosmarino, olio extra vergine di oliva al tartufo bianco
7€
Baccalà
mozzarella, filetto di baccalà, olive taggiasche, pomodori secchi e peperoni cruschi
10€
Invidia
salsa di pistacchio, bufalina, speck, scaglie di grana, granella di pistacchio
10€
Pugliese
mozzarella, capocollo di Martina Franca, patate lesse, caciocavallo podolico, crema di tartufo artigianale
10€
Tre Vie
Mozzarella, cime di rape, salsiccia fresca, caciocavallo podolico, peperone crusco