Al Capriccio Beach

Marina di Ginosa, Taranto, Puglia

Stuzzicare...

9. Chips fresche (patate gialle olandesi)

porzione piccola o grande

3,00 € | 6,00 €

10. Patatine fiammifero

porzione piccola o grande

2,50 € | 5,00 €

12. Fiori di zucca in pastella ripieni

4 pz

6,00 €

13. Arancini di pesce

6 pezzi

6,00 €

Entrée

Dalla terra..

1. Fiore di Prosciutto crudo San Daniele dell'aava tipo addobbo con bufala campana da 250g

15,00 €

2. Frigitello saltato con crema di ceci, crostino dorato e cipolla caramellata

7,00 €

3. Tagliere di salumi pregiati e formaggi con confetture

15,00 €

4. Capocollo di Martina DOP con burratine goumert

13,00 €

Dal mare..

5. Canta Brico gourmet

alici del Cantabrico 1ª scelta - crostini dorati - burro saporito

12,00 €

6. Fiori di mare (cruditè)

2 ostriche Divine - 2 ostriche Fine de Claire - 4 noci - 2 gamberi viola - 5 gambero rosa - 2 scampi

40,00 €

7. Tris di tartare gourmet

tonno pinna gialla, gambero viola, salmone

Le tipologie di pesce potrebbero variare a seconda della disponibilità

16,00 €

7a. Il mare... attraverso cinque sapori

fagottino di salmone fresco fumè, tocchetti di baccalà in tempura su crema di ceci e cipolla caramellata di Acquaviva, tonno pinna gialla ai semi di papavero, polipo cotto a bassa temperatura con riduzione balsamica, gambero viola alla crema di pistacchio

20,00 €

7c. Ostriche Divina e Fine de Claire

Secondo disponibilità

6,00 €/etto

8. Caviale

10 g | 15 g

20,00 € | 30,00 €

8a. Carpaccio di pesce fresco

tonno - spigola - scorfano - ricciola

Secondo disponibilità

20,00 €

8b. Salmone Sockey (selvatico) con crostini dorati e burro alla vaniglia

a seconda della quotazione di mercato - ordine min. 1 etto

16,00 €/etto

8c. Sautè di cozze con crostini dorati

10,00 €

Panini gourmet - terra

- Tutti i panini sono accompagnati da chips fresche.

- È possibile scegliere tra le seguenti tipologie di pane: semola o senza glutine.

14. 74025

zucchine grigliate, zola dolce al cucchiaio, peperone crusco, miele aromatizzato, prosciutto crudo speziato e lattuga

7,50 €

15. Summer meat

hamburget (300g) maxi di scottona pugliese, cipolla caramellata, formaggio fresco e bacon croccante

10,00 €

16. Valle d'Itria

capocollo di Martina, stracciatella di fior di latte, pesto di basilico al limone, lattuga, verdure saltate al produmo di peperoncino

7,00 €

19. Veggie

crema di ceci, pomodorini confit, verdure grigliate, granella di pistacchio, peperone crusco

8,00 €

Panini gourmet - mare

- Tutti i panini sono accompagnati da chips fresche.

- È possibile scegliere tra le seguenti tipologie di pane: semola o senza glutine.

17. Lungomare

tartare di gamberi rossi, pomodorini confit, stracciatella di bufala, pesto di menta, lattuga, seltz di lmine

10,00 €

18. Capriccio Beach

gamberi grigliati, bacon croccante, stracciatella di fior di latte, cipolla caramellata, lattuga

10,00 €

20. Dello Ionio

polipo cotto a bassa temperatura, salsa guacamole (avocado datterino, cipolla rossa di Putignano IGP, succo di lime, maionese BIO), olive taggiasche

8,00 €

Sushi

Il nostro sushi è preparato solo con materie prime italiane di alta qualità e pesce fresco. Tutti il pesce utilizzato passa in abbattitore e conservato sottovuoto. Il riso viene raffreddato naturalmente in specifici recipienti in bambù. Tutto il sushi viene accompagnato con salsa di soia e zenzero marinato.

23. Uramaki California

riso, alga, avocado, gamberi, formaggio fresco - 6 pz | 10 pz

10,00 € | 18,00 €

24. Hosomaki

riso, alga, salmone, formaggio fresco - 6 pz | 10 pz

10,00 € | 18,00 €

25. Nigiri

riso, wasabi, pesce (tonno, salmone, branzino, gambero, orata, ricciola) - 6 pz | 10 pz

10,00 € | 18,00 €

26. Futomaki

riso, alga, pesce (tonno, salmone, branzino, gambero, orata, ricciola), formaggio fresco - 6 pz | 10 pz

10,00 € | 18,00 €

30. Young Menù Sushi

11 pz misti | 18 pz misti

20,00 € | 30,00 €

Braceria

Chiedere la disponibilità su tutta la braceria.

Per le nostre braci usiamo solo carbone vegetale.

32. Hamburger maxi di scottona pugliese

8,00 €

34. Straccetti gusto e piacere

manzo, pomodorini, rucola, grana, glassa balsamica - 1 pz

10,00 €

35. Tagliata di manzo (24 mesi) al sale dell'Himalaya

ordine minimo 300g

6,00 €/etto

37. Wagyulem tipo Kobe intero con osso

taglio minimo 800g

9,00 €/etto

38. Kobe roll di reale selezionato

ordine minimo 300g

8,00 €/etto

39. Angus argentino o brasiliano

ordine minimo 300 g - 300g | 500g | 700g | 1kg

8,00 €/etto

40. Wagyulem tipo Kobe senz'osso

ordine minimo 300g

10,00 €/etto

41. Wagyulem giapponese extra riserva

ordine minimo 300g

Su prenotazione

40,00 €/etto

Primi Piatti

53. Spaghettone di Gragnano (Gentile) alle vongole veraci

tempi di cottura minimo 20 minuti

16,00 €

54. Risotto acquerello invecchiato (7 anni) ai gamberi rossi/viola e crema di Reggiano (12 mesi)

o scampi in base alla disponibilità - minimo 2 persone

tempi di cottura minimo 20 minuti

18,00 €

55. Spaghettone (Gentile) alla polpa di ricci

in base alla disponibilità

tempi di cottura minimo 20 minuti

25,00 €

56. Pacchero trafilato al bronzo all'astice

tempi di cottura minimo 20 minuti

20,00 €

57. Cavatelli freschi allo scoglio

12,00 €

58. Orecchiette fresche al pomodoro ciliegino

8,00 €

58a. Spaghettone agli scampi

18,00 €

58b. Calamarata all'astice blu

in base alla disponibilità

25,00 €

Secondi Piatti

Per altri secondi piatti consulare la sezione Braceria

46. Astice

6,00 €/etto

Il prezzo potrebbe variare in base alle quotazioni di mercato ±

47. Gamberoni

5 pz | 8 pz

16,00 € | 25,00 €

48. Aragosta

9,00 €/etto

Il prezzo potrebbe variare in base alle quotazioni di mercato ±

50. Pescato del giorno

6,00 €/etto

Il prezzo potrebbe variare in base alle quotazioni di mercato ±

60. Frittura gourmet

gamberi freschi, calamari veraci, seppioline fresche, verdure in pastella

Potrebbe contenere altri tipi di pesce secondo il pescato del giorno

18,00 €

61. Gamberoni gourmet al miele di peperoncino

18,00 €

62. Baccalà in tempura su crema di ceci e cipolla caramellata

4 pezzi

10,00 €

62a. Grigliata di pesce alla brace

1 seppia, 2 gamberoni reali, 2 scampi

20,00 €

62b. Tagliata di tonno alla griglia

Secondo disponibilità

20,00 €

28. Gamberi reali con crema di pistacchio di Bronte IGP

3 pezzi

18,00 €

Contorni

16b. Verdure grigliare

5,00 €

16c. Insalata mista

4,50 €

16d. Insalata verde

4,00 €

16e. Insalatona

8,00 €

Pizze Gourmet

Disponibile mozzarella senza lattosio.

I nostri sono rigorosamente preparati con farine macinate a pietra e non raffinate. Con lievito madre a lievitazione lenta (48 ore).

63. Margherita

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, basilico greco del nostro orto e... un filo d'olio EVO

7,00 €

66. Aggressiva... come mia figlia

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, salame curato di Norcia e... un filo d'olio EVO

9,00 €

67. Al Capriccio Beach

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, pomodorino datterino giallo DOP, prosciutto crudo San Daniele DOP (dopo cottura) e... un filo d'olio EVO

10,00 €

70. Sempreverde

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, melanzana bianca, zucchina, peperone friggitello, scaglie di mandorle e.. un filo d'olio EVO

9,00 €

73. Bufalina

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, pomodoro ciliegino in cottura, una mozzarella di bufala IGP (250g) dopo cottura e... un filo d'olio EVO

15,00 €

74. Anti-Covid

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, pomodoro datterino giallo, capopocollo di Martina Franco, pesto di basilico e.. un filo d'olio EVO

10,00 €

75. Regina del Sud

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, ciliegino fresco, cascio fresco, rucola, prosciutto crudo San Daniele (Addobbo)

10,00 €

76. 4 Stagioni DOP

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte IGP, prosciutto cotto Gran Biscotto, salame di Norcia, funghi cardoncelli e olive

9,00 €

77. Canta... Napoli

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte DOP, acciughe del Cantabrico IGP

9,00 €

78. Mortazza

pomodoro San Marzano del Vesuvio, mozzarella fior di latte IGP, mortadella BBS Bidinelli DOP, granella di pistacchio di Bronte IGP

10,00 €

VINI e DISTILLATI

Rossi

110. Il Repertorio Aglianico DOC

Cantine del Notaio

BOTTIGLIA

30,00 €

111. Il Patto Aglianico DOC

Cantine del Notaio

BOTTIGLIA

20,00 €

112. Susumaniello

Cantine Due Palme

BOTTIGLIA

25,00 €

113. Aglianico del Vulture

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

114. Primitivo IGP

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

115. Negroamaro Riserva

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

116. Primitivo di Manduria

60 anni DOP

BOTTIGLIA

50,00 €

117. Primitivo di Manduria

62 Anniversario

BOTTIGLIA

55,00 €

Bianchi

118. Malvasia

Tenute Rubino

BOTTIGLIA

15,00 €

|

CALICE

4,00 €

119. Il Pumo Chandonnay

Cantine San Marzano

BOTTIGLIA

15,00 €

|

CALICE

4,00 €

120. Fiavo d'Avellino

Feudi San Gregorio

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

121. Greco di Tufo

Feudi San Gregorio

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

122. Falanghina

Feudi San Gregorio

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

123. Malvasia Rogito IGT

Cantine del Notaio

BOTTIGLIA

25,00 €

124. Aka Primitivo IGP

Manduria

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

125. Melarosa

Cantine Due Palme

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

126. Tramari IGP

Cantine San Marzano

BOTTIGLIA

18,00 €

|

CALICE

4,50 €

Champagne

127. Pommery Rosè

80,00 €

128. Pommery Blue

60,00 €

129. Mumm Cordon Rosè

140,00 €

130. Veuve Clicot

60,00 €

131. Ferrari Demi Sec

75,00 €

132. Moet Riserva

80,00 €

Bollicine

133. Mionetto

20,00 €

134. Liboll

15,00 €

135. Verv Extra dry

20,00 €

Distillati

136. Grappa bianca

3,00 €

137. Grappa barricata

4,00 €

138. Bonollo Gran Riserva

7,00 €

139. Grappa di amarone

6,00 €

140. Segnana barrique

4,00 €

Rum

141. St. James millesimato

4,00 €

142. Zacapa XO 15 anni

6,00 €

143. Zacapa centenario

10,00 €

144. Don Px

3,00 €

145. S. Teresa 1976

4,00 €

146. Millionario Riserva

10,00 €

147. Arcane

5,00 €

Cognac

148. A.de Fussigny

5,00 €

149. Amari e liquori

2,50 €

143. Zacapa centenario

10,00 €

Bevande

81. Coca Cola

bottiglia

2,50 €

82. Fanta

bottiglia

2,50 €

83. Coca Cola Zero

bottiglia

2,50 €

84. Sprite

bottiglia

2,50 €

Acqua

85. Still

bottiglia 1l

2,50 €

86. Bolle

bottiglia 1l

2,50 €

Bibite Lurisia

87. Gassosa

3,00 €

88. Aranciata Rossa

3,00 €

89. Acquatonica

3,00 €

90. Ginger

3,00 €

91. Lemon Taste

3,00 €

Birre artigianali

92. "La Birra di Forte dei Marmi"

Centovolte Forte chiara, indicata per crudità di pesce, crostacei, frittura e carne

33 cl

4,00 €

|

75 cl

10,00 €

93. 2 Cilindri scura

indicata per pesce, carne e formaggi

33 cl

4,00 €

|

75 cl

10,00 €

93. Regina del Mare bruna

indicata per formaggi, dolci e fine cena

33 cl

4,00 €

|

75 cl

10,00 €

Il Caduceo

95. Corno d'Oro chiara

50 cl

7,00 €

96. Cresta Rossa

50 cl

7,00 €

Birre

97. Beck's

3,00 €

98. Heineken

33 cl

2,50 €

|

66 cl

3,50 €

99. Peroni

33 cl

1,00 €

|

66 cl

3,00 €

100. Peroni Gran Riserva

50 cl

3,50 €

Menu degustazione

110. A

Antipasto mare crudo e cotto
Primo di mare
Secondo di mare
2 calici di vino
Dessert

40,00 €

111. B

Antipasto
Primo
Secondo
1 calice di vino
Contorno
Acqua

30,00 €

Dessert

Dolci artigianali

101. Salame di cioccolato

4,50 €

102. Cheesecake alla frutta

5,00 €

103. Ispiramisù

crema al mascarpone e crumble al cioccolato

5,00 €

Gelati artigianali

104. Crema ricca

4,00 €

105. Crema nocciola

4,00 €

106. Sorbetti di frutta fresca

4,00 €

107. Limone di Sorrento

4,00 €

108. Melone

4,00 €

109. Gelato Manteco

5,00 €